很多鲜榨果汁店使用的都是离心式榨汁机，刀片会在高速旋转中产生热量，会加速果汁的氧化，不利于果汁的颜色外观和口感。然而，不少的水果都难以避免氧化问题，但也有的水果防氧化能力比较强，具有代表性的是这些：石榴、西柚、葡萄等水果。
鲜榨果汁和其他饮料不同，消费者会根据不同季节选择应季鲜榨水果饮品，如果都是纯鲜榨果汁，同类产品除了水果新鲜度因素外，口感差异不大。品牌力的塑造是决定饮品店能否长久维系的核心竞争力的体现。
善用互联网做生意，互联网有许多免费的工具，这为许多创业者提供了机会。基于人与人直接互动的营销方式是一种比广告更省钱、更有效的方式，微信、微博是当下流行的社交方式，自然是不错的选择，可以做好口碑营销，让品尝过的消费者自发的帮你做宣传。
用好互联网的关键在于活动和互动，活动不一定要很新奇，重点能够吸引潜在的顾客，并形成二次消费。同时，还要懂得利用顾客的口碑传播，以达到广泛传播的效果，把粉丝变成顾客，到回头客再到忠实顾客。
抓住各个节日热点，比如临近新年的时候，正是各种贺岁片上映的时候。鲜榨果汁店顺势推出“晒单分享，送电影票”活动，但取票的规则是在下次下单时一并送出，这个活动为这家小店吸引了众多潜在顾客和回头客。
同时还可以模仿麦当劳和肯德基策划“迎新年”活动，顾客订单只要满50元就送一个充满童趣的玩偶，有小黄人、机器猫、铁皮青蛙等。通过一系列的微信活动，有效地将线上的人气引导到了线下，营业额不断攀升。
微信营销是基于人与人之间的互动平台，没有了互动就失去了大的价值和魔力。
“无论是赞美还是抱怨，粉丝发过来的每一句、每一个表情，我都会积极回应，这给粉丝留下很好的印象。”主动征求粉丝的意见，使其参与决策是一种更高级的互动方式。“每次要推出新品种的时候，门店运营都可以先做一个菜单式的长微信图片，顾客通过用微信公众号直接回复意见，实现了线上线下的良好互动，在不到三个月时间我们利用互联网的方式积累了线上线下的人气，更重要的是营业额翻了两倍左右。”